潼南地理位置优越，人文厚重，孕育了众多的非物质文化遗产。太安鱼以其出乎于类的麻辣鲜香，征服八方食客；女子狮舞妩媚姣好，独树舞林异帜；龙多山三月三游春，云集十万游人......现有市级非遗代表性项目9项10个、区级非遗代表性项目63个，市级非遗代表性项目代表性传承人7人、区级非遗代表性项目代表性传承人22人，27家保护单位，4个市级非遗传承教育基地、1个“太安鱼”烹饪技艺市级非遗生产性示范基地、4个区级地方戏曲（川剧）传承教育基地、4个区级剪纸传承教育基地。

　　潼南狮舞在明末清初“湖广填四川”期间，由移民传入。潼南狮舞分为周家狮舞和谢家狮舞，周家现传承人为周南富；谢家现传承人谢立煜。潼南狮舞由“狮头”“狮尾”和逗狮人协作完成，舞狮的过程主要分“破阵”和“探祖”两部分。周家狮舞逗狮子的角色为猴子，大阵较多；谢家狮舞逗狮子的角色为大头笑和尚，以地面小阵见长。潼南狮舞于2007年被列入重庆市首批非物质文化遗产代表性项目名录。

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　　太安鱼是潼南最有名的本土风味菜肴，上世纪70年代由太安镇琼江沿岸居民用江中盛产的鲢鱼首创。“麻辣烫、鲜嫩香”乃太安鱼之精髓。太安鱼因其取材讲究，做工独特，菜品入口即化，油而不腻，鲜美滑嫩，百吃不厌而源远流长，名扬巴渝。太安鱼烹饪技艺于2009年被列入重庆市第二批非物质文化遗产保护名录。

　　花岩彩龙舞扎根于花岩镇，系清末光绪年间（公元1808年）创立，至今已有200多年历史。彩龙舞传习者都是本地农民群众，有确切姓名可考的传承人4代，现今代表性传承人为赵廷龙。花岩彩龙舞喜庆热闹，动作灵活多变，内容丰富多彩。彩龙舞由四人表演，一人玩宝珠，一人舞龙头，一人舞二节子和三节子，一人舞四节子和龙尾。花岩彩龙舞于2014年被列入重庆市第四批非物质文化遗产代表性项目名录。

　　太安扯扯灯是太安人民在学习传统“车灯”表演基础上创造出的一种民间传统舞蹈，至今已有200多年历史，现传承人为邓鸿。扯扯灯，又名车灯、车车灯，有的地方又别称“逗么妹”“小车舞”。太安扯扯灯主要角色由幺妹一人、花脸一人、护车四人及随行人员六人组成，乐队随后，表演者边走边唱边舞蹈，表演极具特色，深受广大人民群众的喜爱。太安扯扯灯于2014年被列入重庆市第四批非物质文化遗产代表性项目名录。

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　　花岩女子狮舞独具特色，历史悠久，是潼南女子狮舞的代表。花岩女子狮舞扎根于农村，表演的形式和内容都跟农民的生产、生活紧密相关，格调喜庆热闹，洋溢着乐观向上的精神。潼南是我国目前唯一拥有女子狮舞的地区。花岩女子狮舞于2014年被列入重庆市第四批非物质文化遗产代表性项目名录，2017至2018年先后亮相央视音乐频道，2019年获评全国百姓广场舞活动优秀案例，使女子狮舞走出潼南、亮相全国、频频受赞。

　　双江莲箫历史悠久。它以莲箫为道具，舞者手持莲箫的中部，使莲箫在自己身体的不同部位以立圆、平圆、八字圆等路线来回舞动。舞动时，莲箫上的铜钱因与身体碰撞发出有节奏的声响，十分悦耳，极具艺术魅力。莲箫的传统表演者皆为女性。双江莲箫于2016年被列入重庆市第五批非物质文化遗产代表性项目名录。

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　　宝龙五节龙舞历史悠久，因龙头、龙身、龙尾共五节而得名，属民间祭祀祈福类舞蹈，起源之初主要用于春节期间的节庆祈福和庙会祭祀，有记录的传承人6代。五节龙小巧玲珑，受场地限制较少，三人一组，表演机动灵活，潇洒自如，亦可配合狮舞一起表演，表现龙狮磅礴之势。2016年，宝龙五节龙舞被列入重庆市第五批非物质文化遗产代表性项目名录。

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　　卧佛竹麻编，是潼南区一项历史悠久的以竹麻鞋为主要编织品的传统手工技艺，已逾百年历史，现传承人代表为周小英。竹麻编织过程繁杂，砍、蒸、扯、割、撕、编全用手工完成，凝结着劳动人民的汗水和智慧。竹麻鞋因就地取材，环保、廉价、耐穿，成为怀旧、追求环保者的雅好。卧佛竹麻编于2019年被列入重庆市第六批非物质文化遗产代表性项目名录。

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　　玉溪石刻是一项有近200年历史的传统美术项目，现代表性传承人为莫志鸿，莫氏家族已传承6代。玉溪石刻的表现内容不拘一格，雕刻技法则吸收了汉画像石及唐代以来摩崖造像中的基础技法，作品内容以民间生活为来源，不仅展现了书法美、绘画美以及建筑美，同时蕴含深刻的文化内涵。玉溪石刻于2019年被列入重庆市第六批非物质文化遗产代表性项目。

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